Demeure Saint-Louis,
chambres d’hôtes et appartements haut de gamme à Carcassonne

Au cœur de la ville historique de Carcassonne, et avec un point de vue imprenable sur la Cité Médiévale, classée patrimoine mondiale de l’humanité, notre maison de maître du 18ème siècle vous accueille pour un séjour d’exception.

4 chambres d’hôtes, 1 suite familiale et 1 appartement sur 700m2 et 4 niveaux, dotés d’un luxe d’antan et de tout le confort moderne, se trouvent dans un magnifique écrin de verdure arboré. Vous pourrez vous y détendre après votre journée de découverte de notre région de l’Aude et de ses richesses.

Dans la demeure, un grand salon attenant à un espace à l’ambiance piano-bar, idéalement agencé de fauteuils et canapés confortables, vous attend pour un peu de lecture autour d’une boisson chaude ou rafraichissante.

parking privé et sécurisé

petit dejeuner compris

wifi fibre haut débit

cité médiévale à 700 m

Amoureux de notre région et de notre terroir, nous serons heureux de vous conseiller sur :

  • Les meilleures tables, connues des seuls autochtones.
  • Les monuments immanquables et les perles rares d’architecture et de nature.
  • Les bonnes adresses du très célèbre « Marché aux Herbes », de la place Carnot.
  • Les vins et apéritifs de la région.
L'histoire de la Demeure saint-Louis, ancienne brasserie LAUER

Côté histoire

A l’origine, cette maison était la résidence des propriétaires de la Brasserie Fritz Lauer, fondée en 1815. La bière LAUER était très célèbre à Carcassonne et l’on devine encore de vieilles publicités peintes sur d’anciens murs. Après de multiples rachats et reventes parcellaires des terrains, la Brasserie a disparu dans les années 1950.

Dans le respect de son âme, la maison a été parfaitement restaurée en 2004, lui rendant tout le charme et la prestance de la Belle Époque, et lui apportant un très haut niveau de confort : chambres climatisées, interrupteur à détection de mouvement, wifi dans toute les pièces et le jardin, télévision… et bientôt une piscine chauffée avec un espace balnéo et un vaste espace couvert par une tente saharienne.

Côté équipements

  • Internet haut débit par liaison Wifi dans toutes les pièces et le jardin.
  • Parking sécurisé et gratuit dans l’enceinte de la propriété.
  • Application de conciergerie vous permettant de réserver en ligne boissons et repas.

CÔTÉ TABLE

Petits déjeuners gourmands
dans la pure tradition à la française

Les petits déjeuners vous seront servis dans la grande salle à manger ou en extérieur dans le jardin, selon vos envies et la météo. Nous avons apporté une attention toute particulière à faire de ce repas un moment de bien-être, dans la plus pure tradition des petits déjeuners à la française.

  • Imaginez une table en duo, en famille ou entre amis, dressée d’anciennes porcelaines de Limoges, et de couverts en argent.
  • Sentez les fragrances d’un café expresso, fraichement moulu, d’un bon chocolat chaud, choisissez votre thé : vert, russian, earl grey ou Indien.
  • Savourez la délicate fraîcheur des fruits de saison, le croustillant du pain frais, et des viennoiseries tout juste sorties du four. Selon vos désirs, un assortiment de fromages locaux et de charcuteries des environs vous sera proposé.
  • Goutez à la douceur d’un laitage de qualité, sucré d’une touche de confiture d’exception, et enfin, savourez un vrai jus de fruits fraichement pressé …

Planches bistronomiques

En soirée, nous vous proposerons des planches bistronomiques (à réserver 24h à l’avance) de charcuteries, fromages et salades, ou encore plats régionaux revisités, accompagnées de vin ou Champagne. Plus tard, nous aurons également le plaisir de vous proposer notre table d’hôtes bistronomique (informations à venir très prochainement).

Contact

Vous pouvez nous contacter par téléphone, par e-mail ou en remplissant le formulaire ci-dessous.

    Questions fréquentes

    Est-il possible de fumer l’intérieur de la maison ?

    Pour votre confort et votre santé, l’intérieur de la maison est non-fumeur.

    Pouvons-nous disposer d’un lit pour enfant dans la chambre ?

    Sur demande un lit enfant type parapluie peut être mis à votre disposition gracieusement.

    Où trouver un hôtel à Carcassonne au pied de la cité médiévale ?

    A 5 minutes à pied seulement de la cité médiévale de Carcassonne, la Demeure Saint-Louis bénéficie d’un emplacement idéal pour visiter le centre historique !